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散白酒连锁店的优点!

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散白酒连锁店的优点!

发布日期:2019-03-18 00:00 来源:http://hl-lcd.com 点击:

散白酒连锁店属于窗口市场,对新老产品在品牌形象及价格标杆上都起着窗口型作用,不同品种规格的散装白酒也利于销售与饮用,且价格普遍不会太高。

以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。

食用酒精按照一定比例兑成酒,质量远不如用粮食酿成的酒,而且在香气、口感方面存在很多不足,因此有人就发明了各种各样的添加剂,靠添加剂来弥补酒精酒的不足。

散酒市场的存在和发展条件取决于农村经济和社会经济发展的程度。市场经济不断发展和繁荣,散酒生存空间就会慢慢消失;市场经济发展迟缓和滞后,散酒市场就会复苏和有潜力可挖。

散白酒连锁


散装白酒销售渠道主要为自办直销门市与商店代销零售、批发,且批发规模不大。

好的原材料草可以酿出高品质的酒,选择粮食的合格产区,而且这些地方的的粮食也会便宜,从而节省了一笔资金,纯粮散白酒口感符合百姓所需,价钱分高中低不等。

固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。

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